因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個(gè)人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項(xiàng)目

椰棗質(zhì)量檢測體系包含五大核心模塊：理化指標(biāo)分析涵蓋水分含量（≤26%）、總糖分（≥65%）、酸價(jià)（≤3mg/g）及灰分（≤2.5%）測定；微生物指標(biāo)重點(diǎn)檢測大腸菌群（≤3MPN/g）、霉菌酵母菌（≤100CFU/g）及沙門氏菌/金黃色葡萄球菌等致病菌；農(nóng)藥殘留檢測覆蓋有機(jī)磷類（如毒死蜱≤0.01mg/kg）、擬除蟲菊酯類（氯氰菊酯≤0.05mg/kg）等32種常見農(nóng)殘；重金屬污染篩查包括鉛（≤0.1mg/kg）、鎘（≤0.05mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）三類重點(diǎn)污染物；食品添加劑專項(xiàng)檢測針對(duì)二氧化硫殘留量（≤50mg/kg）、合成色素（莧菜紅/胭脂紅）非法添加進(jìn)行定量分析。

檢測范圍

質(zhì)量管控覆蓋椰棗全產(chǎn)業(yè)鏈：原料階段實(shí)施品種純度鑒定（Deglet Noor/Medjool品種鑒別）、成熟度分級(jí)（色度值L*≥55）、機(jī)械損傷率（≤5%）及異物篩查；加工環(huán)節(jié)監(jiān)控?zé)犸L(fēng)干燥溫度（65±5℃）、滅菌輻照劑量（≤10kGy）；成品檢驗(yàn)包含規(guī)格分級(jí)（單果重≥8g占比≥90%）、包裝氣調(diào)參數(shù)（O?≤3%，CO?≥15%）；儲(chǔ)運(yùn)過程監(jiān)測環(huán)境溫濕度（15-18℃，RH≤65%）、蟲卵活體檢出率等關(guān)鍵控制點(diǎn)。

檢測方法

水分測定采用105℃恒重烘箱法（GB 5009.3），糖分分析執(zhí)行斐林試劑滴定法（GB/T 15672）；酸價(jià)檢測依據(jù)石油醚提取-氫氧化鉀滴定法（GB 5009.229）；微生物檢驗(yàn)參照GB 4789系列標(biāo)準(zhǔn)完成培養(yǎng)基制備及菌落計(jì)數(shù)；農(nóng)殘篩查通過QuEChERS前處理結(jié)合GC-MS/MS（NY/T 761）實(shí)現(xiàn)多組分同步分析；重金屬檢測采用微波消解-ICP-MS法（GB 5009.268）；添加劑檢驗(yàn)依托離子色譜法（GB 5009.34）完成亞硫酸鹽定量。

檢測儀器

精密電子天平（0.1mg精度）用于樣品稱量；馬弗爐完成550℃灰化處理；生物安全柜（CLASS II）保障微生物實(shí)驗(yàn)安全；三重四極桿氣質(zhì)聯(lián)用儀（檢出限0.001mg/kg）執(zhí)行農(nóng)殘分析；電感耦合等離子體質(zhì)譜儀（RSD＜5%）用于重金屬定量；快速水分測定儀實(shí)現(xiàn)10分鐘內(nèi)精準(zhǔn)測水；全自動(dòng)凱氏定氮儀完成蛋白質(zhì)含量測定；便攜式X射線異物檢測機(jī)對(duì)原料進(jìn)行金屬碎片篩查；恒溫恒濕培養(yǎng)箱維持微生物培養(yǎng)條件；近紅外光譜儀實(shí)施糖度無損快速檢測。

檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認(rèn)檢測用途及項(xiàng)目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費(fèi)用后進(jìn)行樣品檢測

6、檢測出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫報(bào)告草件，確認(rèn)信息是否無誤

7、確認(rèn)完畢后出具報(bào)告正式件

8、寄送報(bào)告原件