因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個(gè)人測(cè)試暫不接受委托，望見諒。

檢測(cè)項(xiàng)目

蜜桔質(zhì)量檢測(cè)體系包含基礎(chǔ)指標(biāo)與專項(xiàng)指標(biāo)兩大維度：

外觀品質(zhì)：果形指數(shù)（縱徑/橫徑比≥0.85）、果面著色度（全果著色面積≥85%）、機(jī)械損傷（表皮破損深度＜1mm）、果蒂完整性（保留率≥95%）

理化指標(biāo)：可溶性固形物（≥11.5%）、總酸含量（0.6-1.2g/100mL）、固酸比（10:1-20:1）、維生素C（≥28mg/100g）、出汁率（≥45%）

安全指標(biāo)：有機(jī)磷類農(nóng)藥殘留（甲胺磷≤0.05mg/kg）、擬除蟲菊酯類殘留（氯氰菊酯≤2mg/kg）、重金屬限量（鉛≤0.1mg/kg,鎘≤0.05mg/kg）

微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)（≤1000CFU/g）、大腸菌群（≤10MPN/g）、致病菌（沙門氏菌/金黃色葡萄球菌不得檢出）

感官評(píng)價(jià)：果肉質(zhì)地（脆嫩度評(píng)分≥8分/10分制）、風(fēng)味特征（甜酸比感知閾值1:0.08-0.12）、香氣強(qiáng)度（揮發(fā)性物質(zhì)總量≥120μg/kg）

檢測(cè)范圍

全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量監(jiān)控覆蓋三大階段：

種植階段：土壤pH值（5.5-6.5）、灌溉水氯化物含量（≤250mg/L）、大氣懸浮顆粒物（PM2.5日均值≤75μg/m3）

采收階段：果實(shí)成熟度分級(jí)（轉(zhuǎn)色面積≥90%時(shí)采收）、采收機(jī)械清潔度（微生物菌落≤50CFU/cm2）、采收容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（食品級(jí)PP材質(zhì)）

加工儲(chǔ)運(yùn)階段：預(yù)冷處理溫度（4±1℃）、貯藏環(huán)境參數(shù)（RH85%-90%,O?3%-5%,CO?1%-3%）、冷鏈運(yùn)輸溫度波動(dòng)值（±0.5℃）

終端銷售階段：貨架期品質(zhì)監(jiān)控（硬度下降率≤15%/周）、包裝材料遷移物（鄰苯二甲酸酯類≤0.5mg/kg）、貨架環(huán)境微生物動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)

檢測(cè)方法

標(biāo)準(zhǔn)化檢測(cè)流程包含以下技術(shù)規(guī)范：

理化分析：GB/T 8210-2011《柑橘鮮果檢驗(yàn)規(guī)程》測(cè)定可溶性固形物；NY/T 1653-2008《水果中維生素C的測(cè)定》采用2,6-二氯靛酚滴定法

農(nóng)殘檢測(cè)：GB 23200.113-2018《植物源性食品中208種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測(cè)定》采用氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法；SN/T 4590-2016《出口水果中多種農(nóng)藥殘留量的測(cè)定》應(yīng)用QuEChERS前處理技術(shù)

：GB 5009.12-2017石墨爐原子吸收法測(cè)鉛；GB 5009.15-2014電感耦合等離子體質(zhì)譜法測(cè)鎘

：GB 4789.2-2016平板計(jì)數(shù)法測(cè)菌落總數(shù)；GB 4789.4-2016實(shí)時(shí)熒光PCR法篩查沙門氏菌

：ISO 13299:2016《感官分析-方法學(xué)-建立感官特征的一般導(dǎo)則》組建10人專家組進(jìn)行盲樣測(cè)試

檢測(cè)儀器

實(shí)驗(yàn)室配備正規(guī)級(jí)分析設(shè)備：

：全自動(dòng)折光儀（測(cè)量精度±0.1% Brix）、數(shù)字式酸度計(jì)（分辨率0.01pH）、質(zhì)構(gòu)分析儀（探頭直徑5mm,測(cè)試速度1mm/s）

：三重四極桿氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀（檢出限0.001mg/kg）、超高效液相色譜儀（色譜柱C18,粒徑1.7μm）

：石墨爐原子吸收光譜儀（波長(zhǎng)范圍190-900nm）、電感耦合等離子體質(zhì)譜儀（分辨率＜0.8amu）

：全自動(dòng)菌落計(jì)數(shù)儀（識(shí)別精度±5%）、實(shí)時(shí)熒光定量PCR儀（擴(kuò)增效率90-110%）

：便攜式多參數(shù)水質(zhì)分析儀（可測(cè)12項(xiàng)指標(biāo)）、紅外CO?分析儀（量程0-20%,精度±1%FS）

：近紅外光譜分析系統(tǒng)（波長(zhǎng)范圍900-1700nm）、聲學(xué)共振硬度計(jì)（頻率范圍100-1000Hz）

檢測(cè)流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認(rèn)檢測(cè)用途及項(xiàng)目要求

3、填寫檢測(cè)申請(qǐng)表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測(cè))

5、收到樣品，安排費(fèi)用后進(jìn)行樣品檢測(cè)

6、檢測(cè)出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫報(bào)告草件，確認(rèn)信息是否無誤

7、確認(rèn)完畢后出具報(bào)告正式件

8、寄送報(bào)告原件