因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項目

滅菌乳質(zhì)量評價體系包含三大類共28項核心指標：

微生物指標：菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、商業(yè)無菌驗證

理化指標：蛋白質(zhì)含量、脂肪含量、非脂乳固體、酸度、pH值、乳糖含量、水分活度

污染物指標：鉛、砷、汞等重金屬殘留量；黃曲霉毒素M1限量；三聚氰胺篩查；抗生素殘留（β-內(nèi)酰胺類、四環(huán)素類）

檢測范圍

檢測對象覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量控制節(jié)點：

原料乳驗收：生鮮乳感官指標、冰點測定、體細胞計數(shù)

生產(chǎn)過程監(jiān)控：UHT滅菌溫度/時間參數(shù)驗證、無菌灌裝系統(tǒng)完整性測試

成品檢驗：包裝密封性（氧氣透過率測試）、貨架期穩(wěn)定性（加速破壞試驗）、營養(yǎng)標簽符合性驗證

特殊項目評估：熱損傷程度（糠氨酸含量測定）、美拉德反應(yīng)產(chǎn)物（5-HMF檢測）

檢測方法

依據(jù)現(xiàn)行國家標準及國際通用方法開展實驗分析：

微生物檢驗：GB 4789.2-2016菌落總數(shù)測定；GB 4789.3-2016大腸菌群計數(shù)；GB 4789.10-2016金黃色葡萄球菌檢驗

理化分析：GB 5009.5-2016凱氏定氮法測蛋白質(zhì)；GB 5413.3-2010羅茲-哥特里法測脂肪；ISO 11868|IDF 147熱滴定法測酸度

污染物檢測：GB 5009.24-2016黃曲霉毒素M1液相色譜法；SN/T 2534-2010β-內(nèi)酰胺類抗生素LC-MS/MS法；GB 5009.268-2016電感耦合等離子體質(zhì)譜法測重金屬

工藝驗證方法：ISO 13366-1體細胞流式細胞術(shù)；EN ISO 14675免疫分析法測抗生素殘留

檢測儀器

實驗室配備三級生物安全防護設(shè)備及精密分析系統(tǒng)：

微生物檢測系統(tǒng)：全自動菌落計數(shù)儀（ProtoCOL 3）、實時熒光PCR儀（ABI QuantStudio 7）、生物安全柜（Class II A2型）

理化分析平臺：全自動凱氏定氮儀（Kjeltec 8400）、乳成分分析儀（MilkoScan FT1）、高效液相色譜儀（Agilent 1260 Infinity II）

痕量物質(zhì)檢測設(shè)備：三重四極桿液質(zhì)聯(lián)用儀（Waters Xevo TQ-S）、電感耦合等離子體質(zhì)譜儀（PerkinElmer NexION 350D）

工藝驗證裝置：在線滅菌效率監(jiān)測系統(tǒng)（SPX FLOW ViscoLine）、無菌采樣閥（Tetra Pak SAMPRO）

輔助設(shè)備組：恒溫培養(yǎng)箱（精度±0.1℃）、超低溫冷凍離心機（轉(zhuǎn)速≥15000rpm）、氮吹濃縮儀（12位平行處理）

檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認檢測用途及項目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費用后進行樣品檢測

6、檢測出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫報告草件，確認信息是否無誤

7、確認完畢后出具報告正式件

8、寄送報告原件