因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個(gè)人測(cè)試暫不接受委托，望見諒。

檢測(cè)項(xiàng)目

粗蛋白含量檢測(cè)主要包含以下核心指標(biāo)：總氮含量測(cè)定、非蛋白氮含量校正、蛋白質(zhì)換算系數(shù)應(yīng)用及結(jié)果不確定度評(píng)估。其中總氮測(cè)定采用凱氏定氮法或杜馬斯燃燒法進(jìn)行定量分析；非蛋白氮通過三氯乙酸沉淀法分離后測(cè)定；換算系數(shù)依據(jù)樣品來源選擇5.70（谷物類）至6.38（乳制品）不等；不確定度評(píng)定需考慮消化效率、儀器誤差等影響因素。

特殊樣品需增加輔助項(xiàng)目：含硝態(tài)氮樣品需進(jìn)行水楊酸預(yù)處理；高脂肪樣品需增加脫脂前處理；復(fù)合配方產(chǎn)品需建立基質(zhì)匹配校準(zhǔn)曲線。所有操作均應(yīng)符合GB 5009.5-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定》的技術(shù)要求。

檢測(cè)范圍

本檢測(cè)適用于以下領(lǐng)域：

食品行業(yè)：乳制品（奶粉、奶酪）、肉制品（香腸、肉松）、谷物（小麥粉、大米）、豆類制品（豆腐、豆?jié){）及嬰幼兒配方食品

飼料行業(yè)：配合飼料（畜禽飼料）、單一飼料（豆粕、魚粉）、添加劑預(yù)混料及青貯飼料

農(nóng)業(yè)領(lǐng)域：化肥（有機(jī)肥）、土壤改良劑及農(nóng)作物種子

生物醫(yī)藥：酶制劑、微生物發(fā)酵產(chǎn)物及藥用輔料

特殊樣品需注意：含三聚氰胺的非法添加樣品需采用液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)進(jìn)行確證；含揮發(fā)性胺類化合物樣品需采用低溫消化法處理；轉(zhuǎn)基因作物需同步進(jìn)行DNA殘留驗(yàn)證。

檢測(cè)方法

主流檢測(cè)方法包括：

凱氏定氮法：通過硫酸高溫消解將有機(jī)氮轉(zhuǎn)化為硫酸銨→堿化蒸餾釋放氨氣→硼酸吸收→鹽酸滴定定量。該方法符合ISO 5983-2:2009標(biāo)準(zhǔn)要求，適用于常規(guī)樣品的基準(zhǔn)測(cè)定。

杜馬斯燃燒法：在高溫富氧條件下將樣品完全燃燒→釋放的氮氧化物經(jīng)還原為N?→熱導(dǎo)檢測(cè)器定量分析。符合AOAC 990.03標(biāo)準(zhǔn)，適用于大批量樣品的快速篩查。

分光光度法：基于雙縮脲反應(yīng)或考馬斯亮藍(lán)染色原理的微量測(cè)定法，適用于液態(tài)樣品或低蛋白含量的快速分析。

方法選擇原則：常規(guī)檢驗(yàn)優(yōu)先采用凱氏定氮法；高脂肪高纖維樣品推薦杜馬斯燃燒法；液態(tài)樣品可選用分光光度法。所有方法均需通過加標(biāo)回收試驗(yàn)（回收率85%-110%）和重復(fù)性試驗(yàn)（RSD≤5%）驗(yàn)證。

檢測(cè)儀器

儀器維護(hù)要點(diǎn)：消化爐每月進(jìn)行溫度均勻性校準(zhǔn)；蒸餾儀每周檢查密封件完整性；燃燒分析儀每批次測(cè)試后執(zhí)行高溫灼燒清潔程序；滴定儀電極每季度更換電解液并校準(zhǔn)斜率值。

檢測(cè)流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認(rèn)檢測(cè)用途及項(xiàng)目要求

3、填寫檢測(cè)申請(qǐng)表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測(cè))

5、收到樣品，安排費(fèi)用后進(jìn)行樣品檢測(cè)

6、檢測(cè)出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫報(bào)告草件，確認(rèn)信息是否無誤

7、確認(rèn)完畢后出具報(bào)告正式件

8、寄送報(bào)告原件